* 계란 비린내가 많이 나요~

계란이 많이 들어가는 빵이나 케이크에서는 계란비린내가 날 수 있습니다.
그럴땐 반죽에 미리 바닐라 오일이나 향이 좋은 술을 넣어 계란 냄새를 제거해 주어야 합니다.
이런것들이 없을땐 녹차나 계피가루, 허브, 코코아가루 같은 향이 있는 재료를 같이 써주시면 됩니다.
것도 없다면 조리용 맛술을 넣어주셔도 괜찮습니다.